Condizioni atmosferiche
17°C+0.1 vs ieri
Rovesci · Umidità 83% · Vento 8 km/h E
Coltiviamo lentamente.
Da sempre.
Brolo Vallarsa è un progetto di agricoltura contadina nel cuore delle Prealpi trentine. Nessuna industrializzazione. Nessuna fretta. Solo terra, tempo, e qualche patata.
Superficie coltivata0,5 ha
Altitudine724 m s.l.m.
Personale1 persona
Distanza media campo → cucina50 m
Il Manifesto.
I nostri valori.
- 01
Stagionalità assoluta.
Rifiutiamo categoricamente di coltivare ciò che non è in stagione. Se non è il momento, non è il momento. Il pomodoro a gennaio è un fallimento culturale.
- 02
Lentezza come metodo.
Una patata maturata in fretta è una patata che ha qualcosa da nascondere. Coltivare richiede pazienza, e la pazienza richiede tempo. Non esistono scorciatoie.
- 03
Chilometro zero, davvero.
I nostri prodotti percorrono in media 50 metri dal campo alla cucina. Non è marketing. È geografia.
- 04
Convivenza con la fauna locale.
Caprioli, lepri e cervi sono parte dell'ecosistema. Anche quando si mangiano i nostri raccolti. (Soprattutto quando si mangiano i nostri raccolti.)
Il Fondatore
Nonno Milio
Dal 1920
Condizioni operative.
Dati in tempo reale dal brolo. Aggiornati ogni 15 minuti.
Alba
05:27
Inizio operatività diurna
Tramonto
21:04
Fine operatività diurna
Ore di luce disponibili
15h 37m
Fotosintesi attiva
Altitudine operativa
724m
s.l.m. · Zona climatica E
Stato del brolo
Operativo
Tutti i sistemi nominali
Fase lunare
Calante
Buona finestra per semina radici · 33% illuminata
Trading Floor Ortofrutta
ProdottoPrev.Min–MaxVar.
CETRIOLI€ 1.200.90–1.60—
CAROTE€ 1.201.00–1.50—
RADICCHIO€ 2.102.00–2.20—
ProdottoPrev.Min–MaxVar.
CICORIA€ 1.451.00–1.80—
MELANZANE€ 1.631.00–2.00—
FICHI€ 5.755.00–6.50—
MERCATO DI MILANO · Ingrosso settimanale · fonte: Osservatorio Prezzi MIMIT
Certificazioni.
Riconoscimenti volontari, autoassegnati, non verificabili.
Brolo Vallarsa.
Per chi ha tempo.